Category Archives: កសិកម្ម

ដំណាំល្ពៅ


I-ស្ថានភាពទូទៅ
ល្ពៅជាប្រភេទដំណាំបន្លែម្យ៉ាងដែលដុះលូតលាស់នៅលើពីភព លោកជាច្រើនពាន់​ឆ្នាំ​កន្លងមក​ហើយម្យ៉ាង​ទៀត​វាក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាបន្លែដ៏មាន​​ប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ។ គេបានបែងចែកល្ពៅជាពីរ ប្រភេទគឺ៖
– ល្ពៅផ្លែទ្រមៀច
– ល្ពៅផ្លែវែងឬ ល្ពៅទ្រូ​
យោងតាមលទ្ធផលវិភាគក្នុងឆ្នាំ១៩៧២ដោយអង្គការ FAO និងនាយកដ្ឋាន​អប់រំសុខភាពសាធារណ​នៃ​សហ​រដ្ឋ​​​អាមេរិចនៅលើផ្នែក​ប្រើប្រាស់ជាបន្លែក្នុង​ទម្ងន់១០០g ដែលអាចបរិភោគបានមានក្នុងតារាងខាងក្រោម៖

តារាងអាហារូបត្ថម្ភទម្ងន់ ១០០g បរិភោគ​​បាន

ផ្លែល្ពៅស្រស់
ផ្លែល្ពៅស្រស់
ចម្ការល្ពៅ
ចម្ការល្ពៅ
សារធាតុសំខាន់ៗ ១០០g ចំអិន
ទង និង ផ្កា ផ្លែ
ថាមពល ២១ ការឡូរី ២៧ ការឡូរី
ជាតិទឹក ៩២% ៩១.៩%
ប្រូតេអ៊ីន ៣.០ ០.៧ g
ប្រេង ០.៤ g ០.២ g
ការបូនអ៊ីត្រាត ៣.០ g ៦.៦ g
ជាតិសរសៃ ០.៧ g ០.៨ g
ជាតិផេះ ១.០g ០.៦ g
Ca ៣.៧ mg ២៤ mg
P ៩៩ mg ៣៣ mg
Fe ២.១០ mg ០.៧ mg
Na ៦.០ mg ៨.០ mg
K ៤៧២ mg ៣៥០ mg
ការូតែន ១៩៤០ mcg ៧៨៥ mcg

ក្រៅពីនេះវាមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន​ជាច្រើនទៀតដូចជា វីតាមីនB ជាពិសេស​គឺប្រភព វីតាមីនA ល្ពៅអាច​ដុះ​លូតលាស់​បានពីតំបន់វាលទំនាប រហូត ដល់ខ្ពង់រាប។ ក្នុងករណី សីតុណ្ហភាពសមស្រប​ធ្វើឲ្យបរិមាណ​ផ្កា​ឈ្មោល និង​បរិមាណផ្កាញីមានអត្រាប្រហែលគ្នា ការរោយលំអងពីកេសរឈ្មោល ទៅ កេសរញីបានលឿន ធ្វើ​ឲ្យការ បន្តពូជ​ប្រព្រឹត្តទៅបាន ល្អ។​   ម្យ៉ាងវិញទៀតដំណាំប្រភេទ​នេះ​​មិនទាមទារនូវសក្តានុភាព​នៃជីជាតិដី​ខ្លាំង ក្លា នោះ ឡើយ គេ ចាត់បញ្ចូលទៅក្នុងក្រុមធន់ទ្រាំ នឹងដីអាស៊ីតវាអាចដុះលូតលាស់បានលើដីដែល មាន PH 5,5-7,0 ហើយជ្រាបទឹកបានល្អ វាមិនទាមទារនូវអត្រា សំណើមខ្ពស់ដូចដំណាំ ឯទៀតប៉ុន្មានទេ ពីព្រោះ​ថាបើសំណើម​កើនឡើងធ្វើឲ្យងាយនឹងកើតជម្ងឺផ្សេងៗនៅលើដើម និតស្លឹក ។

II-បច្ចេកទេសដាំដុះ
១-ការច្រើសរើសពូជ

នៅក្នុងវិស័យដាំដុះពូជជាកត្តាសំខាន់ជាងគេដូចនេះការជ្រើសរើសពូជត្រូវអនុលោម ទៅតាមលក្ខណៈ​សំខាន់ៗដូចខាងក្រោម៖ ចុចដើម្បីអានអត្ថបទទាំងមូល

%d bloggers like this: